APRES SKI BUFFET

KNOBLAUCH SUPPE
crème soep met knoflook en kervel

GULASCHSUPPE
stevige soep van gestoofd rundvlees met paprika, aardappel en kruiden

 * * *

  GERÄUCHERTE BAUERNSCHINKEN
pittig gerookte boerenachterham
 

 GERÄUCHERTE FORELLENFILET
vers gerookte forelfilet met zalmeitjes 

FRISCH MARINIERTER LACHS
gemarineerde zalm met zoete mosterdsaus
 

ALPENSALAT MIT KNÜSPRIGE GRÜNER BLATSALAT UND ALMKÄSE
gemengde verse groene slasoorten met Alpenweidekaas
 

KRÄUTERPASTETCHEN MIT BRETZEL
tuinkruidenpaté met pistolets


PILZ PATE
champignonpaté met vloerbrood 

BAYERISCHER WURSTSALAT
Beierse worstsalade met uien en kruiden
 

SCHWEIZER THUNFISCHSALAT
Zwitserse tonijnsalade met kaas, ui, kruiden, azijn en olijfolie
 

HŬHNERFILETSPITZEN MIT WALDPILZENSOßE
stukjes kipfilet met bospaddestoelensaus 


KARTOFFELTORTE
aardappels gegratineerd met kaas
 

SCHINKEN MIT HONING/THYMIANSOßE
gesneden beenham met een honing/tijmsaus


MINI KARTOFFELN 
gebakken minikrieltjes

SCHWEINEROLLBRATEN
varkensprocureur met champignonroomsaus
 

TIROLER HIRSCHGULASH
ragout van hertenvlees op Tiroolse wijze met spruiten
 

SPROBLINGE MIT SPECK
spruiten met spekjes


KARTOFFELPUREE
aardappelpuree 

* * *

 WALNUSS-KUCHE
noten bavarois taart 

BEEREN CREME SCHÖPFUNG
verschillende soorten rood ijs gepresenteerd in een mooie schaal 

APFELSTRUDEL MIT VANILLE
warm appelgebak met vanillesaus 

 

Vanaf 20 personen