HOLLANDS BUFFET

BOERENGROENTENSOEP
met gehaktballetjes

vanaf buffet gepresenteerd

GEROOKTE IJSSELMEERPALING
op een bedje van sla met limoen

HOLLANDSE HARING
met gesnipperde ui

GEROOKTE ARDENNERHAM
op een bedje van sla met verse meloen 

GEVULDE VARKENSRIB
met pruimen

HELE, GEPOCHEERDE ZALMFOREL
met remouladesaus

ROMIGE AARDAPPELSALADE
met room en kruiden

RUSSISCHE SALADE
met gevulde eieren

GEBRADEN LAMSBOUTROLLADE
met basilicumsaus

HOLLANDS RUNDERSROOFPOTJE
in rode wijn saus met ratatouille

AARDAPPELTJES MET KAAS
in roomsaus

IN DE OVEN GEGAARDE RIJST
met boter, fijne kruiden en paprika

HARICOTS VERTS
met uitgebakken spekjes

KIPPENDRUMSTICKS
met kerrieroomsaus

* * *

VERS FRUIT SALADE
salade van verse vruchten met slagroom

FRAMBOOS CHARLOTTE
bavaroistaart van framboos

OMELETTE SIBERIENNE
vanille-ijstaart met opgeslagen eiwit


 Bovenstaande gerechten worden gepresenteerd met remouladesaus, cocktailsaus, groene pepersaus, roomboters, kruidenboters en versgebakken Pyreneeënbroden en stokbroden.

vanaf 20 personen