ITALIAANS MEDITERRAANS BUFFET

MINESTRONE ALLA LIGURE
gevulde Italiaanse tomatensoep met groenten, kruiden en geraspte kaas 

 vanaf buffet gepresenteerd

INSALATA CAPRESE
salade van pomodori tomaat, mozzarella met een dressing van verse basilicum 

INSALATA DI COZZE
salade van mosselen met tomaat, rode ui en een kruidige dressing

VITELLO TONATO
kalfsrosbief met een tonijnmayonaise

PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE
rauwe ham met verse meloen

SPAGHETTI ALLA CARBONARA
spaghetti met een saus van ei en bacon

ESPINACA ALLA RICOTTA
spinazie met kaassaus

LASAGNE AL FORNO
in de oven bereide lasagne met tomatensaus en ratatouille groenten

POLLO AL BASILICO
stukjes gesmoorde kip met uienringen en paprika in een romige basilicumsaus

TORTELLONI ALLA RICOTTA
pasta gevuld met spinazie in een kruidenroomsaus

CARNE TRITA DI VITELLO
kalfsgehakt met uien, olijven en tomatensaus

FUSILLI  DI SALMON
fusilli met tomaat, pijnboompitten, olijf, zalm en olijfolie

* * *

 TIRAMISÙ
traditionele, Italiaanse dessertspecialiteit

CHOCOLATE, AMARETTO HEXAGONAL
ijstaart van chocolade en Amaretto ijs

INSALATA DE FRUTAS FESCAS
vers fruitsalade met een vleugje Marasquin likeur


Bovenstaande gerechten worden gepresenteerd met drie sauzen, roomboters, kruidenboters, ciabatta en versgebakken stokbroden

 vanaf 20 personen