SPAANS BUFFET

GAZPACHO ANDALUZ
koude soep van gepureerde tomaat, room en kruiden

vanaf buffet gepresenteerd

ENSALADILLA DE PATATAS
pikante aardappelsalade met fijngesneden Spaanse pepers en spekjes

ENSALADILLA RUSA
tonijn/groentesalade met fijne knoflookdressing

EMBUTIDOS CHORISO
combinatie van chorizo worst en olijven

BOQUERONES AL LIMÓN
in knoflook gemarineerde ansjovis met fijngesneden gemengde salade en kappertjes

MEJILLONES A LA CATALANA
in Catalaanse saus gemarineerde mosselen

ENSALADA DE MIXTA
gemengde rauwkostsalade met olijven en zongedroogde tomaten

POLLO AL CHILINDRÓN
gebakken stukjes kip met knoflook en uien in een pikante tomatensaus

ALBÓNDIGAS DE CARNE
pittige, gekruide gehaktballetjes in rode saus met olijven

PAELLA
saffraanrijst gevuld met vis, schaal- en schelpdieren

PATATAS Y QUESO
gegratineerde aardappeltaart met kaas en rode-uienringen

ESPINACAS Y QUESO
verse roomspinazie met kaas en kruiden

ARROZ VERDE
witte rijst met knoflook, peterselie en fijngesneden gebakken rode paprika

* * *

MACEDONIA DE FRUTAS EXÓTICAS
salade van diverse verse vruchten

MARACUJA GOTA
druppel gemaakt van maracuja bavarois

ALMENDRAS PIRAMIDE
piramide gemaakt van amandel ijs

Bovenstaande gerechten worden gepresenteerd met kruidenboters, knoflooksaus, verse tapenades en versgebakken ciabatta en stokbroden

vanaf 20 personen