Bittergarnituren: De Giessen, De Donk, De Vliet, De Graafstroom, De Linge. Zomaar enkele voorbeelden van het wisselend assortiment koude en warme garnituren.

Wellicht wilt u voor het feest of na de receptie nog een hapje eten.

Ook dat kan in ons gezellige restaurant. Tot maximaal 40 personen bieden wij u een intieme omgeving met een uitstekende keuken.

4-gangen keuze menu's

Streekmenu's

Surprise menu's

Ook is het mogelijk om een koffietafel of brunch te verzorgen in ons restaurant. Hier geldt een minimum van 15 personen voor.

Alblasserwaardse koffietafel

Luxe Brunchbuffet

Uitgebreid Brunchbuffet

Brunchbuffet " Onder de Linden"

AMERIKAANS BUFFET

APRÈS SKI BUFFET

BOERENLANDBUFFET

BOURGONDISCH BUFFET

DESSERT BUFFET

GRAND DESSERT BUFFET

FINGERFOOD BUFFET
(niet maaltijdvervangend)

HENDRIK HAMEL BUFFET

HOLLANDS BUFFET

HORS D'OEUVRE BUFFET KOUD

HORS D'OEUVRE BUFFET WARM

ITALIAANS MEDITERRAANS BUFFET

JAVAANS INDISCH BUFFET

KLASSIEK BUFFET

LENTE BUFFET

ORIËNTAALS BUFFET

SPAANS BUFFET

OUD HOLLANDS STAMPPOTTEN BUFFET

THAIS BUFFET

VEGETARISCH BUFFET

BOERENLANDBUFFET

Keuzemenu "Minkeloos"

Cocktail van verse grapefruit
besprenkeld net rode port
Mosselen op Catalaanse wijze
op een bedje van gesneden ijsbergsla
Huzarensalade varie
fijne salade met vlees en fruit
* * *
Groente soep "op grootmoeders wijze"
met veel verse groente
Heldere kippen/tomatensoep
met vermicelli en tuinkruiden
Licht gebonden champignonsoep
met een vleugje room en bieslook
* * *
Gevulde filet de cordon bleu
gegratineerd met Goudse kaas
Stukjes Hoornaarse biefstuk
met gebakken uiringen en champignons
Gebakken kipfilet
met verse vruchten
* * *
Chipolata bavarois
met slagroom en sorbetsaus
Coupe variabel
drie soorten ijs met vruchten en slagroom
Bananengondel
roomijs met stukjes banaan

Keuzemenu "Slingeland"

Gemengde salade met fêta kaas
gegarneerd met tomaat en pijnboompitten
Gerookte zalm op een bedje ijsbergsla
met een zachte dille dressing
Verse meloen parels met gerookte ham
op een bedje van diverse sla soorten
* * *
Toscaanse uiensoep
met geraspte oude kaas
Romige spinazie soep
Brood met croûtons
Licht gebonden mossel soep
met verse tuinkruiden
* * *
Varkensoesters
met bos paddestoelen saus
Gepocheerde kabeljauwfilet
met een zachte mosterdsaus
Gegrilde pepersteak
op een bedje van gebakken uiringen en paprika
* * *
Vers fruit palet
met veel vitamines
Tiramisu
met slagroom en mokkalikeur
Vanille ijs met warme kersen
en slagroom

Keuzemenu "Kromme Giessen"

Romige aardappelsoep
met stukjes spek, ui en kervel
Heldere ossenstaartsoep
met preiringen en verse peterselie
Licht gebonden knoflooksoep
met verse paprika reepjes
* * *
Tournedos met roompaté
geserveerd met kruidensaus
Gepocheerde tongrolletjes
met crabvlees en kreeftensaus
Gebakken parelhoender filet
met een zachte kerrie/cocos saus
* * *
Pastei bakje gevuld met garnalenragout
Gegrilde lamskoteletjes
met honing/tijm saus
Lauw warme gevogelte carpaccio
op een bedje van gesneden ijsbergsla en dressing
* * *
Stukje appelkruimeltaart
met kaneel ijs en caramel saus
Tulpwafel met vanille ijs
en warme chocolade saus
Cerise flambé
geflambeerde kersen met roomijs

       

9 Gangen Walking Dinner

Amuselepel van zalmtartaar en zalmeitjes
Amuselepel van tonijn en crème fraiche met dille
Rillet van ganzenleverkrul met bosbessengelei
Cappuccino van kreeft en Hollandse garnaaltjes
Zeebaarsfilet met rodewijnsaus op een bedje van zuurkool
Spoom van champagne en rode vruchten sorbetijs
Longhaas met truffeljus op een stamppotje van rucola sla
Kaasplankje geiten- en boerenkaas uit de Alblasserwaard gepresenteerd met oude Port
Koffie buffet met chocolade- en vruchtentaart

Minimaal 20, maximaal 100 personen

Bovenstaand Walking dinner wordt gedeeltelijk uitgeserveerd en gedeeltelijk via een buffet gepresenteerd.